2024-ben és 2025-ben a globális málnakínálat komoly nyomás alatt állt. A nagyobb termelő országokban, mint például Szerbia, a betakarítás hozama meredeken csökkent a fagy, a betegségek és az elöregedő ültetvények miatt, ami jelentősen visszaesést eredményezett az export és a fagyasztott málna elérhetősége tekintetében.
Eközben a piaci jelentések azt mutatják, hogy a liofilizált gyümölcsök iránti kereslet továbbra is növekszik. Egy friss iparági előrejelzés szerint a globális liofilizált gyümölcsök piaca a 2024-es nagyjából 5,11 milliárd USD-ről 2035-re több mint 10 milliárd USD-re fog növekedni, ami hosszú távú növekedési potenciált jelez.
Ez a növekvő kereslet a kínálat instabilitásával párosulva jelentős lehetőséget – és kockázatot – teremt azok számára, akik a friss vagy hagyományos fagyasztott málnára támaszkodnak. Itt a Richfield'sliofilizált gyümölcskritikus szerepet játszik. Mivel a Richfield több földrajzi helyről szerzi be a gyümölcsöt, és saját nagyméretű fagyasztva szárító rendszerén keresztül dolgozza fel, védőréteget képez a regionális hiányokkal, a növénybetegségekkel és az éghajlatváltozás okozta volatilitással szemben.
Legfrissebb globális trendek és piaci statisztikák
| Indikátor | 2023 | 2024/25 | Jelentőség |
| A főbb málnaexportőr régiók hozamkülönbségei | Stabil | Szerbia és más országok – 20–30%-os hozamcsökkenésFreshPlaza+1 | Nyers bogyós gyümölcsök hiányához vezet |
| Fagyasztott málna/friss bogyós gyümölcs exportárak Európában | Mérsékelt | Fagyasztott málna > 4–5 €/kg 2025-benRevista Monitor+1 | Magasabb beszerzési költségek és ellátási feszültség |
| A fagyasztva szárított gyümölcsök globális piacának mérete | – | 2024: ~8,75 milliárd USD; várhatóan ~14,9 milliárd USD-re fog növekedni 2032-reFortune Üzleti Elemzések+1 | Növekvő kereslet az egészséges, tartós gyümölcsök iránt |
Mivel a Richfield vertikálisan integrált gyümölcsfeldolgozást folytat (a nyers gyümölcs beszerzésétől – beleértve a saját ellátást és a globális beszerzést is – a liofilizálásig és a csomagolásig), stabil ellátást tud fenntartani akkor is, ha a friss/fagyasztott bogyós gyümölcsök ellátása zavart szenved.
Élelmiszergyártók, édességgyártók, snackmárkák vagy kiskereskedők számára – átállásliofilizált málnaA Richfieldtől származó megoldás lehetőséget kínál a gyümölcsalapú termékcsaládok biztosítására anélkül, hogy ki lennénk téve a globális bogyóspiac kiszámíthatatlan hozamainak és szárnyaló költségeinek.
A globális instabilitás időszakában,liofilizált gyümölcsEgy diverzifikált forrásokkal és bevált fagyasztva szárítási technológiával rendelkező gyártótól – mint a Richfield – származó termék nem csupán kényelem. Ez stratégiai szükségszerűség.
Közzététel ideje: 2025. dec. 17.